臥式殺菌鍋想必對大家來說并不陌生吧,，它是被用來殺滅細(xì)菌的一種機器，雖說它的應(yīng)用范圍比較廣泛,，但它應(yīng)用于餐廳與實驗室居多,，而這兩個地方對衛(wèi)生安全的要求是很嚴(yán)格的，可見它的重要性是十分重要的,。當(dāng)然這種產(chǎn)品的優(yōu)點也是非常多的,，那具體有什么特點呢,？接下來由小編帶大家去了解一下它的特點所在吧！  

臥式殺菌鍋的一些特點: 

1,、轉(zhuǎn)換水流方向: 溫度均勻,、基本上無死角

殺菌鍋內(nèi)熱水循環(huán)呈上、下,、左,、右八個點，通過閥門來控制使熱水能夠均勻的轉(zhuǎn)換水流的方向,，保證了殺菌鍋內(nèi)從升溫、殺菌,、降溫、冷卻,、鍋內(nèi)每個點的熱分布均勻,，能達(dá)到最理想的殺菌效果。

2,、采取多段升溫與殺菌徹底

根據(jù)不同產(chǎn)品采用多段升溫殺菌與多段降溫,，來確保不同食品的的營養(yǎng)成分不被破壞掉也保持了產(chǎn)品原有色澤不會改變。

3,、殺菌精度高

本機采用國際電腦元件，對鍋內(nèi)溫度與壓力,、進汽與排汽,、進水與排水以及殺菌時間等過程,，全部都是采用電腦全自動化來進行控制的，且鍋內(nèi)溫度精確度在0.2攝氏度左右,。 

4,、電腦全自動控制系統(tǒng)

采用電腦控制系統(tǒng)，同時也采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥自動調(diào)節(jié)鍋度,，可以即時打印和儲存、時間與溫度以及壓力的曲線圖,，而整個殺菌程序完全采用電腦自動化控制無需人工操作,。采用大屏幕觸摸屏、殺菌流程以動畫形式表示,。采用電子變送器控制溫度,、壓力。而且所有的閥門開關(guān)全部都是采用電腦程序來進行控制的,。

5、測量F值的功能

根據(jù)不同的用戶要求分別在殺菌鍋上安裝了可配置測量F值的計算功能,，所有滅菌數(shù)據(jù)包括滅菌條件,、F值、時間溫度--曲線,、時間--壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印,，以便于以后的生產(chǎn)管理。

6,、存儲殺菌公式

根據(jù)不同的產(chǎn)品設(shè)定多種專職滅菌公式。食品的高溫殺菌工作對于一個食品加工廠來說是至關(guān)重要的,！它有以下兩個特點: 

1,、一次性: 高溫殺菌工作從開始到結(jié)束必須一次性完成，中間不能間斷且食品也不能做反復(fù)的殺菌處理,。

2,、殺菌效果的抽象性: 殺菌完畢的食品用肉眼是檢測不出什么效果的，而且細(xì)菌的蔓延也是需要一段時間,，因此不可能做到每次殺菌批次的食品進行檢測殺菌效果的。 

以上是關(guān)于臥式殺菌鍋的一些特點,，想了解的朋友可關(guān)注我們官網(wǎng): http://www.lpsbtw.com/